Как делают кумыс?

Любимый напиток скифов. Невольников, знавших рецепт его приготовления, суровые скифы ослепляли, боясь, что и другие народы смогут делать чрезвычайно полезный и вкусный напиток из кобыльего молока - кумыс. Но сегодня это излюбленный напиток всех тюркских народов. А рецепт его приготовления почти не изменился с древности.